ひとよし・くま 食の匠 郷土料理伝承塾

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期 日 料 理 名 食の匠 住居地
平成15年 6月 3日 桜   餅
山菜おこわ
片岡 賢子 人吉市
平成15年 6月10日 いきなり万十
長万十
高田 悦子 あさぎり町深田
平成15年 6月17日 みょうが万十
山するめのきんぴら風
大無田 トミ子 球磨村
平成15年 6月24日 皮くじら入りだご汁
味噌いでもち
大柿 豊子 人吉市
平成15年 7月 1日 鮎チップス(鮎せんべい)
鮎の甘露煮
焼き鮎を使った雑煮
焼き鮎の炊き込み御飯
山賀 博子 人吉市
鮎の姿寿司 松本 ツヤ子 球磨村
平成15年 7月 8日 あん入りちまき
豆だご
柚子の編み笠
本村 イサ子 あさぎり町上
平成15年 7月15日 伝承徹斉鍋 渋谷 敦 錦町
平成15年 7月29日 お嶽さん万十
田楽
荒嶽 博子 水上村
平成15年 8月 5日 盆料理(ソーダ万十 蓑田 洋子 山江村
10 平成15年 8月19日 そばのおとし汁 豊原 輝 五木村