カフェズライフ - コンサルタントが語らない繁盛の魔法メルマガ

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　　『コンサルタントが語らない,非常識なカフェ繁盛の魔法』

　あなたの“好き”は人生を楽しく変える。

　
　ありがとう、感謝です。うれしいな～、ここまで来てくれて。よく来てくれましたね！
　僕はうれしいよっ！

　あなたっ！、“ツイてますよ”　とんでもなくラッキーだ。
　ハイッ！“ラッキー、ラッキー、ラッキー、ラッキー”（ラッキー、ラッキー、ラッキー、ラッキー）

　何がラッキーかって？

　それはもう・・・・、もう、わかってるくせに・・・。このメル、メル・・・。

　それはそれとして、とにかくラッキーなの。
　だって、斎藤一人さんも“ツイてる”って一日千回言えば、本当にツイてくるって言ってたよ。
　（ちなみに僕は・・・。案外乗せられやすいほうなので、ツイてます。）

　まぁ、それは置いといて、このメルマガの内容をすこし説明します。

　
　僕は正直言って、実際にカフェを経営したことはありません（あっ、ぶっちゃけちゃった!!）。
　だけど、カフェが大好きで喫茶店も含め、いろいろなお店に通っていろいろなオーナーとも
　仲良くさせてもらいました。今も、新しいお店ができたら足を運ぶようにしています。
　それに、以前経営コンサルタントという（怪しい～）仕事に就いていて、飲食業の現場に
　入って接客をしたり、チラシを作ったり、皿洗いなどをさせていただきながら、経営者の相談
　にのったり、スタッフの人たちとワイワイ騒いだりしながら経営指導をやってきたので、内情
　には結構詳しいんですよ。

　僕はカフェにすごい魅力を感じています。カフェは自分を表現できる場であったり、お客様
　とのコミュニケーションがとれる場であったり、お客様一人ひとりに利用する目的が違って
　いて、いろいろな可能性を持っていると思うんです。

　最近のカフェブームもあって、多くの人が自分の夢であるカフェをオープンしていますよね。

　しかし、その影で、オープンするよりも多くのカフェが潰れていることも事実です。

　その潰れていくカフェや飲食店の多くは、経営の無知によって閉店を余儀なくされています。
　中には、とっても美味しい料理を出すのに、経営の未熟さで運転資金が底を尽き、夜逃げ
　同然にお店を閉めた若いオーナーも見てきました。
　他にも、いろいろな人の意見を聞きすぎて、本当に自分がやりたかったお店のカタチが見え
　なくなって閉店した店もありました。

　せっかく自分のやりたかったお店をオープンさせたのですから、楽しく長く続けたいじゃあり
　ませんかっ！

　　「自分の好きなことをやって生活していきたい」
　　「お客様やスタッフの楽しそうな笑顔が見たい」
　　「お客様と一緒になって夢を語りたい」
　　「夢を実現したいっ！」

　そんな思いを実現することは、そんなに難しいことじゃありません。
　ちょっとした、知恵と工夫をすればいいのです。

　そこで、このメルマガでは、カフェをはじめとしていろいろな場面で使える“繁盛の魔法”を
　ご紹介していきたいと思います。

　何も難しいことはありません。誰でもできることなんです。
　諦めず続けてやればかならず結果が見えてきます。
　
　“好きなこと”をやることは、楽なことばかりではありません。
　だけど、『好きこそものの上手なれ』という諺もあるくらいですから、きっとあなたの人生を
　豊かにしてくれるはずです。
　
　あなたの“好き”がいろいろな人に夢と勇気を幸せを与えますように！

　

コンサルタントが語らない非常識なカフェ繁盛の魔法

マガジンＩＤ：0000137347　　　　　発行周期：週刊

カフェ、飲食店の繁盛のポイントを驚きの視点で解説。お客様を仲間にしてしまえ！コンサルタントは語らない
非常識な繁盛のノウハウを大公開！。

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　　メールマガジンサンプル

★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆☆
　　　　　　　　　◆コンサルタントが語らない、非常識なカフェ繁盛の魔法◆

　　　　　　　繁盛の最大の魔法は、あなたが“好き”を仕事にしているかだ！

　　　　Ｃａｆｅ’ｓＬｉｆｅ－カフェズライフ　http://www.12ｏｃｎ.ne.jp/~omaomao/　[創刊準備号]
☆☆━2004/08/01━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★

★━【目次】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

　・ｍａｋａｎｉからの挨拶
　・“きっかけは－っ”・・・！
　・編集後記

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　 ■ｍａｋａｎｉからの挨拶
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　　　はじめまして！

　　　『コンサルタントが語らない、非常識なカフェ繁盛の魔法』の発行者のｍａｋａｎｉと
　　　申します。

　　　ついに、、、

　　　メルマガを発行しちゃいました。ありがとう、ありがとう。

　
　　　このメルマガは、基本的にカフェを経営している人、これからカフェをはじめようと
　　　いう人たちへ、カフェを繁盛させる非常識な魔法を紹介していきます。
　　　コンサルタントでは恥ずかしくて書けないようなことや、コンサルタントが話せば、
　　　お金を取られるような内容も隠さず、大公開しちゃいます。
　　　

　　　他にも、自分が行って気になったカフェやショップ、そこで感じた楽しいことや、役に
　　　立つお話などなど気になるニュースなども交えていこうと思います。

　　　そして、カフェ経営に限らず、何かをはじめたいけど一歩踏み出せずにいる人たち
　　　にも、その一歩を踏み出せる勇気を与える、そんなメルマガになればいいなって
　　　思ってます。

　　　あっちこっちと脱線したり、突然ゲストが来たりなんてことも・・・。あればいいなぁ。
　　　とにかく、ゆる～くゆる～く話をしていきたいと思っております。

　　　楽しみにしてくださいね！

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　 ■“きっかけは－っ！”・・・！
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　　【“好き”を仕事にするということ】

　　　カフェをはじめ飲食業は、比較的一般の人たちが参入しやすい分野なんですよね。
　　　そのせいもあって、新たにお店を開く人も多いけど、その反面、それ以上に潰れて
　　　いくお店も多いのが事実なんです。

　　　僕は、仕事柄、そういう方たちの経営のお手伝いをしてきました。そして、見事に
　　　繁盛店に生まれ変わったお店もありました。残念なことにその逆も経験してきまし
　　　た。

　　　潰れていく多くの店は、一般のお客様から見ても、
　　　「こりゃ、つぶれるな！」
　　　とわかってしまうものです。あなたも、そういう経験ありませんか？
　　　“これじゃぁね”って思うようなこと。
　　　お客様にこう思われるのだから、結果は必然と見えますよね。

　　　逆に繁盛しているお店というのは、必ずしも立地がいいとか、有名な料理人がいる
　　　とか、そういうものではありません。
　　　当然、そういう条件を備えているお店もあるけど。

　　　繁盛してるお店のオーナーに

　　　　「繁盛のポイントはなんですか？」

　　　って聞くと、ほとんど

　　　　「いや～、特に何かをやっているわけじゃないんですけどね」

　　　って答えが返ってきます。

　　　　
　　　　本人たちは気づいていないだけなんですが、実は、いろいろなことをやっているんです。
　　　　
　　　　でもなぜ、それに本人たちは気づかないのか？

　　　　それは、

　　　　“好きなことを楽しくワクワクしながらやっているから”

　　　　
　　　　なんです。

　　　　究極ですよね。結構、寝ないで考えたり、作業したりと、苦労しながらやっているんだけ
　　　　ど、こういう人たちって気にならないみたいなんですよね。

　　　　でも、これが真実だと僕は思います。
　　
　　　　だって、自分が好きなことなんだもん。好きなことをやれるって幸せなことだし、好きな事
　　　　をすーっごく楽しそうにやっている姿がお客様に受け入れられるんだと思います。
　　　　
　　　　こういう話ってコンサルタントの人たちは儲からないから言わないんですよ。
　　　　そりゃそうですよね。売上を上げる秘訣を聞かれて、こんなこと答えてたら、商売になら
　　　　ないですからね。
　　　　それよりも、数値管理がどうの、接客がどうの、店作りがどうのってことを言ったほうが、
　　　　お金になりますから。それも必要ですけどね。
　　　　　（ある一部のコンサルタントですよ、金儲け主義の！
　　　　　　あっ！ちなみにまじめなコンサルタントもたくさんいますからね。誤解がないように。
　　　　　　コンサルタントの方、怒らないで！っていうか見ないで！ゴメンナサイ）

　　　　というわけではっきり言って、これがこのメルマガで言いたいことのすべてなんです。
　　　　だから、言いたいことは終わってしまうんですよね。

　　　　でも、これで終わったんじゃしょうがないので、もっと具体的に繁盛の魔法について話を
　　　　していきますか。

　　　　えっ？、時間が無い？

　　　　いやぁ、残念。ではこの先は創刊号で！
　

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　 ■編集後記
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　　いやー、創刊準備号ということで、思いっきり悩んじゃいました・・・。

　　「ふぅぅ～っ」（笑）

　　コレを書いているとき、遠くから太鼓の音が聞こえてきました。
　　今日は僕の住んでいる地域の大きなお祭りの日。
　　暑い中、老若男女が踊り狂っております。

　　僕も、暑さにも自分自身にも負けないようにがんばって、これから
　　このメルマガを書いていきたいと思っております。
　
　　このメルマガがあなたのお役にたてるよう、どんどん内容を充実して
　　いきたいと思っておりますので、これからよろしくお願いいたします。

　　それでは、創刊号をお楽しみに！では、創刊号でお会いしましょう！

　
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　 ◆発行者：カフェズライフ　ｍａｋａｎｉ
　 ◆発行者WEB：http://www.12ｏｃｎ.ne.jp/~omaomao/
　 ◆発行者E-mail：mitsui＠mbc.ocn.ne.jp（熱い応援メールお待ちしてます！）
　 ◆解除ページ　http://www12.ocn.ne.jp/~omaomao/melmagakaijopre.htm
　

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