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将来、カフェをはじめたいと思っている
学生さんへ!
あなたの将来の夢は何ですか?
って聞かれても、このサイトを来てくれているくらいだから
迷わず、
「カフェオーナーですっ!」
と答えるんでしょうねw
実は、最近ほんとに学生さんからの質問が多く来るようになったんです。
ほんとに多いです。
質問の内容は、
・カフェをはじめるには何から勉強すればいいか?
・進学で大学に行けばいいか?それとも専門学校に行けばいいか?
・就職はどういう業種、職種にすればいいか?
・親は、大学に行ってちゃんとした企業に就職しろって言うんですが?
・カフェオーナーになるための最短ルートを教えて?
といったものが多いのですが、中には人生相談的なものをけっこうあって、
かなり真剣に悩んでいる人が多いです。
あなたも、同じような悩みというか疑問というか、不安を抱えているんじゃ
ありませんか?
えっ?そんなことは無いって?それならこのページは飛ばしちゃってください!
学生さんは、社会人の方とは違った質問や疑問、悩みなどがあると思いましたので
今回、このような学生さん向けのページを作ってみました。
このページでは、実際に学生さんからいただいた質問やお悩みに対する答えや
アドバイス、お役立ち情報をお話していきたいと思っています。
とはいうものの、僕はどちらかと言うと、見ての通りとっても“お気楽”なタイプ
なので、アドバイスなどは、あなたが抱えている実際の悩みや疑問には役に立たない
かもしれませんが、少しでもあなたが安心できるようになればいいなと思っています。
お悩みその@
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〜 「今、高校生なのですが、昔からパンが大好きで将来は、パン屋さんか
パン屋と一緒にカフェを開きたいと思っています。
やはり、そういう専門学校に進学するのがいいのでしょうか?
また、どういう専門学校がいいのでしょう?」 〜
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これね〜。進学系。
こういう質問、多いです。実に多い。
こういうダイレクトな質問に関しては、基本的には“専門学校に通うべき”という
答えを出しています。
なぜなら、自分の中で将来の夢が決まっているのなら、それに向かって突っ走って
行く方が現実のものにしやすいと思うからです。
それに、若いうちであれば、それ相応のエネルギーも持ち合わせているので、海外
などに行って、修行をするという道も選べるだろうし。
逆に、なんとなく“パン屋もいいな〜”、“カフェもオシャレで楽しそう”って
くらいの想いであれば、大学進学でも専門学校でも、就職でもなんでもいいんじゃ
ないっ?って思います。
(まぁ、そういう感じであればこんな質問もしてこないでしょうが・・・)
どんな専門学校に通えばいいかということに関しては、また別の次元の問題に
なりますので、学校の進路指導の先生やご両親などとしっかり相談をしたほうが
いいですね。(地域的な問題もあるしね)
専門学校や大学などの情報が満載のサイトもたくさんありますから、いろいろな
学校の資料をたくさんもらって、比較してみるのがいいと思います。
もちろん、実際に学校に行って話を聞いたり、授業風景を見てみることは欠かす
ことができない重要なポイントになりますよ。
お悩みそのA
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〜「現在、大学2年生なのですが、将来カフェを開きたいと思っています。
しかし、何から勉強すればいいのか全くわかりません。
経営に関する知識もないし、近くに相談できる人もいません。
是非、相談にのって下さい。」 〜
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これも多いですね。
最近の学生さんには、ほんとに頭が下がります。
僕が大学生の頃なんて、遊ぶことばっかり考えてて、将来のことなんて深く
考えたこと無かったな〜。
やっぱり、自己実現や成功に関する本や情報が影響しているのかもしれませんね。
まっ、それはさておき、まずは“何から勉強すればいいか?”ということなんだけど、
ポイントは、“本当にカフェをやりたいか?”につきると思います。
本当にカフェをやりたいと思っているのであれば、まず実際に飲食店で仕事をして
みることです。
本当は、カフェで働いてみるというのが一番だろうけど、まずは飲食店のお店の
仕組みを肌で体験してみることだと思います。
飲食業というのは、かなりの重労働。
立ち仕事だし、料理を運ぶのだってけっこう重くて大変。
働く中で、飲食経営の基礎的なものを学ぶこともできるので、是非、体験をすること
からはじめてもらいたいと思います。
そして、それでもカフェをやりたいと思うのであれば、次は、カフェめぐり。
世の中にどんなカフェがあるのか?それを知るべきです。
その中で自分がやりたいと思えるようなカフェにめぐり合えたら最高ですよね。
そんなカフェが見つかったら、オーナーと話をしていろいろなことを聞いてみましょう。
きっと、いろいろなことを教えてくれるはずです。
そして、自分に足りないものが見つかったら、専門学校やカフェスクールに通って
勉強してみる。
これらも、1,2年あれば十分出来ますよ。
カフェをはじめたいあなたからのご質問も受け付けています。
ご質問はコチラの問い合わせフォームからどうぞ!
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