カフェ開業ノウハウ、カフェをはじめる時に役立つ本 |
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世界でいちばん愛されている伝説的なバーの物語
アリーゴ・チプリアーニ (著), 安西 水丸
1931年の創業以来、エリザベス女王やヘミングウェイをはじめ、王侯貴族や芸術家、
さまざまな有名人たちの通いつめるヴェニスの伝説的レストランバーが、今すべての
現代人に贈る、宝石のような人間ドラマの記憶。
"愛とユーモア"という名の極上のカクテルレシピ。
世界の著名人が愛するハリーズ・バー。
そのハリーズ・バーが世界中で愛される理由や、“カルパッチョ”の誕生秘話など
エピソードが満載です。前半のアメリカ進出話は僕としてはちょっと？って感じで
したが、ハリーズ・バーが生まれるまでのエピソードは、これからカフェをはじめよう
としている方にはとっても参考になると思います。
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ホワンの物語―成功するための50の秘密
R.J.ペトロ (著), 山川 紘矢, 山川 亜希子
愛するおじいさんが残してくれたのは、一束の自伝『成功の秘密』だけだった…。
ロバ1頭から始まる旅。この物語を読み進むうちに孫は学ぶ。
「本当の富とは何なのか」「自分にとっての成功とは何なのか」。
アメリカンドリームを実現した起業家が、メキシコを舞台にしてその成功哲学を寓話化。
受難の時代を積極的に生きるためのもうひとつのバイブル。
あの納税額日本一の斎藤一人さんも推薦するサクセスストーリー
主人公のホワンが絶望のどん底からメンターと出会う事で、這い上がっていくストーリー
なのですが、単なるサクセスストーリーとは違い、成功の過程で生じる心の葛藤や、
人とのつながりの大切さを感じさせてくれる１冊です。
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非常識な成功法則―お金と自由をもたらす8つの習慣
神田 昌典 (著)
今をときめく、実践マーケッター 神田昌典さんの成功本です。
「まず、やりたくないことを探せ！」
「嫌な客に頭を下げるな」
「謙虚を嫌悪し、傲慢に徹しろ」
など、著者自らが成功・業績アップを実現させた「非常識な」習慣の数々を公開。
短期間で確実に成功したい、なりたい自分になる、あなたの為の実践本です。
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すべては一杯のコーヒーから
松田 公太 (著)
ご存知、タリーズを日本に持ち込んだ、若手経営者。
この本では、起業のノウハウではなく、自分のやりたいことをどのように、実現して
いくかということを、自らの経験をもとに話されています。
カフェをはじめるにあたって、一歩踏み出せないでいる人には役立つ考え方が満載
されています。
カフェをやるなら、是非、読んで見ましょう。
あわせて、スターバックス成功物語
創業の本もご覧になってはいかがでしょうか！
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イデー ｍａｋｅ ｙｏｕｒ ｃａｆｆｅ
イデー (編)
イデーといえば、最近では家具よりもカフェの方が有名になったって感じがしないでも
ありませんね。
そのイデーが出版した、カフェの本。
僕もこの本が大好きで、カフェの考え方や運営するうえでの考え方がとっても参考に
なります。この本を読むと自分のカフェをはじめたくなる、そんな本です。
後半には、レシピも載っているので、自宅でカフェ気分を味わいたい人にもオススメです。
でも、どこ行っても最近売り切れみたい。なかったらごめんなさい。
（僕があやまることないのかな？）
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