みぃーママの手作り生ジャム工房のホームページへお越しいただきありがとうございます。
このホームページでは、ジャムについての色々な情報を紹介します。

【自然界での果物の完熟について】

　果物は完熟して風味のピークを迎えると、その後は急激に風味が落ちます。

　一般的に、果物を収穫してから輸送してお店に並べて売る期間が必要です。また、果物を収穫してから輸送して加工食品に加工するまでの期間が必要です。
　よって、果物の収穫時期は、完熟の数日から十数日前に行います。ゆえに、一般的に流通する果物や加工食品になる果物は完熟前の未熟の状態で収穫されます。
　特許取得のみぃーママの手作り生ジャム以外のジャムは、全て未熟な果物を用いたジャムで完熟した果物の風味が有りません。


【自然界での果物が熟すシステムについて】

　夏季において、果物が手に持てないくらい熱くなることがありますが、果物は翌日も元気な姿で、一日一日と熟していきます。つまり、短時間の低温の加熱加工では、果物が熟すシステムは破壊されません。


【みぃーママの手作り生ジャムについて】

　手作り生ジャムですので、果物の完熟の数時間から数日前に収穫した未熟な果物を用いて、特許を取得した低温の加熱で未熟な生ジャムに加工します。この段階の未熟な生ジャムでは完熟した果物の風味が充分では無いのです。
　その未熟な生ジャムの果実を、特許を取得した生ジャムの果物にストレスを加えない光で熟成して、完熟な生ジャムに加工します。この完熟な生ジャムは、完熟した果物の香り甘み酸味などの風味が充分にあります。よって、砂糖、レモン汁などの酸味などを加える必要は全く無いのです。

　予断ですが、レモン汁を加えた苺ジャムが有りますが、本来の苺の味ではなくレモンの味になってしまいます。果物が本来持っている、苺ジャムには苺の酸味、甘み、香りが美味しく、林檎ジャムには林檎の酸味、甘み、香りが美味しく、果物自身の風味が良いのです。

　よって、みぃーママの手作り苺生ジャムは、無農薬栃木産とちおとめの苺と機能性オリゴ糖だけを使用しており、おなかの調子を整え、苺自身が持つ風味豊かな世界で唯一の完熟生ジャムです。


【機能性オリゴ糖について】

　機能性オリゴ糖には、イソマルトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、ダイズオリゴ糖、乳果オリゴ糖、ガラクトオリゴ糖などがあります。
機能性オリゴ糖は、腸内のビフィズス菌を増やし、腸の調子を整え、その状態を保つ役割をし、胃や小腸で吸収されずに大腸まで運ばれて、ビフィズス菌の栄養源になります。よって、腸内のビフィズス菌を増やすことに役立ちます。また、胃や小腸で吸収されない機能性オリゴ糖は、ダイエットに重要な食品です。

　腸内のビフィズス菌は老化につれ減少します。ビフィズス菌が減少すると、腸内の有害物質が増加し、ガンや高血圧をもたらします。

　腸内には、各々個人特有のビフィズス菌が五種類程度住み着いています。機能性オリゴ糖は腸内のビフィズス菌の餌になり、個人が保有するビフィズス菌を育てることにより、健康に繋がるものでもあります。


【お知らせ】

　生ジャム工房では長年の研究の末、低温加工後に光による完熟加工した世界唯一の完熟生ジャムを開発いたしました。
このジャムは特許取得商品となっており、水・砂糖・酸味・香料・防腐剤及びゲル化剤等の風味を低下させる混ぜ物は一切使用しておりません。
苺(栃木産とちおとめ)２００ｇと機能性オリゴ糖４０ｇのみ使用しております。
皆様に世界唯一の生ジャムを味わっていただきたく、今回インターネット限定で販売したいと思っております。

※特許番号 　3959507号、3890573号、3845826号、3845825号、3772274号

　一瓶(240ｇ)1200円(税込み)で販売いたします。一度に５個以上注文の方は送料無料とさせていただきます。
　電話、FAX、メール(こちら)にてご注文ください。


　※ゆず生ジャム販売開始しました！




【ショップ名】

　みぃーママの手作り生ジャム工房

【運営販売責任者】

　小根澤　美代子（オネザワ　ミヨコ）

【所在地】

　〒３２８−００１６　栃木県栃木市入舟町８−２０

【ＴＥＬ・ＦＡＸ】

　TEL　090-4669-6818 　　FAX　０２８２−２２−０９００　　　ご注文専用ＦＡＸ用紙

【Ｅ−ＭＡＩＬ】

　run_patent@yahoo.co.jp

【ご注文方法】

　電話・ＦＡＸ・メールにて受付いたします。

【お支払方法】

　代金引換／銀行振込

【発送方法】

　　基本的にゆうパックでお送りいたします。
　　代金引換の場合、商品到着時に代引手数料250円（税込み）お支払いください。
　　銀行振込みの場合、ご注文後７日以内にお振込みください。商品は入金確認後の発送とさせていただきます。
　　※振込手数料はご負担ください。
　　※振込先はゆうちょ銀行・みずほ銀行とさせていただきます。詳しくはお問い合わせください。

【商品代金以外の料金】

　送料／振込手数料

　　送料は下記の料金表通りです。
　　※離島地域の方はお問い合わせください。

【商品到着までの日数】

　ご注文後、１週間以内
　※材料の吟味、調達及びジャムの加工を一人でやっています。作るのに手間と時間が掛かるため、発送が遅れる場合がありますがご了承下さ　　い。

【返品・交換】

　　品質には十分気をつけていますが、万が一商品不良の場合には商品到着後７日以内にご連絡の上ご返送ください。
　　交換またはご返金いたします。
　　※購入時の状態（未開封）の物に限ります。
　　※返送及び再送に要する送料等は、当工房にて負担いたします。

【注意事項】

　掲載した写真はイメージですので、実物と色合いが異なる場合があります。
　※紫外線により色抜けしますが、風味に変わりはありません。

【プライバシー・ポリシー】

　お客様の個人情報（お名前、メールアドレス、住所、電話番号、注文情報等）は正当な理由がある場合を除き他には一切漏洩いたしません。