卵、牛乳を使ったおかず

伊達巻き

鍋返しをする必要も無く、弱火でじっくりと焼くだけです。案外うまくいきます。

あぶら麩の卵とじ

あぶら麩はふつうの麩より存在感があり煮込みに向いています。

豆腐とアスパラのクリーム煮

ホワイトソースは作りません。あっという間に出来上がります。

ながいものグラタン

とろろにした長居もが信じられないくらいふわふわに仕上がります。

帆立貝の味噌グラタン

いつものホワイトソースに味噌を加えたグラタンです。

豚肉とマカロニのキッシュ

はらぺこも満足の食べ応えのあるキッシュです。

あげ卵煮

油揚げの中は白と黄色の卵です。

ほうれん草入り卵焼き

いつもの卵焼きを一工夫しました。弁当のおかずにぴったりです。

牛乳マヨｉｎだし巻き卵

だし汁の代わりに牛乳を使っただしまき卵です。

パーティ茶碗蒸

大き目の器で作る、迫力の有る茶碗蒸です。お祝いの日の夕食に作って、家族でつっつきながら食べても楽しいです。

中華風オムレツ

中華風の粉末だしとごま油を使います。ご飯のおかずにぴったりです。

白菜のクリーム煮

なまで食べてもおいしい新白菜でクリーム煮を作りました。

カッテージチーズでサラダ＆スープ

自家製のカッテージチーズが簡単に作れます。牛乳は飲むだけではなく、たくさん食べましょう。

クリームコロッケ

何度でも作りたくなる味です。少し多めに作って冷凍保存すれば重宝です。

茶碗むし

絶対すの入らない方法をお教えします。