かぽちゃのケーキ

こちらのレシピは
２００７年２月２４日の作成です

いつものバターケーキにたっぷりのかぼちゃを混ぜ込みました。 きれいな黄色のケーキです。。

材料（１５ｃｍクグロフ型１台分）
かぼちゃ ２００グラム
小麦粉 １００グラム
ベーキングパウダー 小さじ１
卵 ２個
砂糖 ８０グラム
バター ８０グラム
シナモンパウダー 小さじ２分の１

作り方

１、　下準備をします。かぼちゃは適当な大きさに切ってやわらかくなるまで蒸します。これを熱いうちに裏ごしします。小麦粉とベーキングパウダー、シナモンパウダーは合わせて振るっておきます。型に溶かしバターを塗り、その上に小麦粉を振っておきます。バターを電子レンジで加熱してやわらかくしておきます。
２、　電子レンジでやわらかくしたバターを泡立て器でクリーム状になるまですり混ぜます。途中で砂糖を何回かに分けながら加え、ふんわりとした状態になるまですり混ぜます。
３、　１の中に裏ごししたかぼちゃを混ぜ込みます。続いてときほぐした卵を加えながら更に力強く混ぜ合わせます。
４、　最後にふるっておいた粉類を一度に加え、ゴムべらで全体をさっくりと混ぜ合わせます。これを型に流し込みます。
５、　１８０度に予熱しておいたオーブンで３０分焼いて出来上がりです。熱いうちに型から取り出し、ケーキクーラーで冷まします。

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